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定义为以下五点:
1.地理标志范围内
2.云南大叶种晒青毛茶为原料
3.特定加工工艺
4.分为普洱生茶和普洱熟茶
5.具备越陈越香的特性
那么作为新手的你有没有怀疑过小叶种还属于开云足球app下载官网最新版
的范畴吗？它与“云南大叶种”矛盾不矛盾呢？可倚邦茶山小叶种不但是普洱，而且曾为贡茶！这是为什么呢？
其实，倚邦是一个极具包容性的茶区，既有大叶种、也有小叶种，而且曾为贡茶！只是相对来说，它的小叶种更为典型。所以，在一定程度上人们就对它产生了一个片面的认识。
首先呢，叶片面积只是划分茶叶树种其中的一种方式，从生物学树种分:云南开云足球app下载官网最新版
产区中的小叶种和其它大叶种一样同属于开云足球app下载官网最新版
，国际上称之为“阿萨姆种”。
其次，这个说法具有理论根据:在云南省农业科学院茶叶研究早就将倚邦古茶山、蛮砖古茶山的小叶种茶,划归于开云足球app下载官网最新版
种及茶变种类别内。所谓的“小叶种”，其实还是云南大叶种中的成员，是不同生存环境和种源结构复杂的表现。
那么小叶种与大叶种之间究竟有些什么不同呢？
笔者认为大部分的云南大叶种叶形扁圆，叶尾大，主脉显然，侧脉稠密而明晰，背面茸毛披覆，叶边锯明显，耐泡度高。而小叶种叶形扁圆，叶片较薄，两个齿之间间隔稠密，背面茸毛少而稀，小叶种叶片小而脆硬，叶面的革质层较厚，比大叶种的香气更加高扬甜润。所以说在选择的时候不用再纠结小叶种是不是开云足球app下载官网最新版
，而是看它的特质能不能抓住你的心。
